Начало.

Я занялся кондитерским бизнесом в 1997 году. Трудно сейчас сказать случайно это было или нет. Работая в НИИ трудно было заработать достаточно средств для того чтобы содержать семью. Ситуация в общем типичная для того времени. Но уже тогда я приобрел некоторый опыт работы в бизнесе, совмещая свою основную работу с работой по разным фирмам и перепробовав разные виды деятельности: торговля, услуги, производство.

И это было до тех пор пока не произошел один случай.

Случай первый.
Моя жена по профессии инженер- технолог общественного питания не работала, занимаясь воспитанием двух детей. Но она умела еще руками делать вкусные и красивые пирожные и торты. Один мой знакомый, Борис Владимирович, я думаю он не обидится, что пишу о нем, заказал себе пирожные. Увидев их, он предложил продавать их в своем баре, находящемся в центре города в бойком месте, в Севастополе в Артбухте, бар "Родос". Это место, где кругом было много подобного рода заведений.

Случай второй.
Второй человек, сыгравший в этом деле движущую роль, директор магазина "Источник", Людмила Ивановна. У нее в магазине, на втором этаже два бара, голубой и розовый, они и сейчас прекрасно работают. Она предложила мне поставлять пирожные и в ее торговые точки. Дальше дело пошло по нарастающей. Через несколько недель у нас уже было более десяти клиентов. Я по прежнему трудился в НИИ, и успевал развозить пирожные, которые делала жена. Потом к пирожным добавились торты на заказ.

Случай третий.
Поработав некоторое время, мы поняли с женой, что для этого дела нужно специальное помещение. Мы взяли в аренду мучной цех, который случайно оказался свободным у Бориса Владимировича и заказав проект, переоборудовали его под небольшое кондитерское производство.